हिरा – मोती बनाने की विधि | Indian Sweet Recipe “Heera Moti”

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हिरा – मोती बनाने की विधि – Indian Sweet Recipe “Heera Moti”

Heera Moti Recipe

हिरा – मोती बनाने की सामग्री
Content to prepare Heera Moti:

बूंदी के लिए:

  • चने की दाल – 250 ग्राम
  • शक्कर – आधा किलो
  • पानी – 150 मि.ली.
  • गुलाबजल,
  • घी – तलने के लिए

गुलाब जामुन के लिए:

  • मावा – आधा किलो
  • मैदा – 100 ग्राम
  • शक्कर – आधा किलो
  • आरारोट – 50 ग्राम
  • पानी – 150 मि.ली.
  • इलायची पाउडर,
  • गुलाबजल,
  • तलने के लिए घी.

हिरा – मोती बनाने की विधि

Heera Moti Recipe In Hindi:

बूंदी बनाने की विधि: चने की दाल को दरदरा पीस लें और पानी में मिलाकर गाढ़ा घोल तैयार करें. शक्कर और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें. कड़ाही में घी गरम करें. उसमें जली से बेसन की बूंदी निकालें. अच्छी तरह तलने के बाद चाशनी में गुलाबजल मिलाएं और बूंदी डालकर थोड़ी देर के बाद अलग रख दें. बूंदी तैयार है.

गुलाब जामुन बनाने की विधि: शक्कर और पानी मिलाकर चाशनी तैयार करें. हल्की आंच पर घी गरम कर लें. मावे को अच्छी तरह मैशकर लें. उसमें मैदा. आरारोट तथा चुटकीभर इलायची पाउडर मिलाकर ठंडे पानी से सख्त आटा गूंध लें. मावे की छोटी-छोटी गोलियां (बूंदी के बराबर) बनाएं और हल्के गरम घी में डालकर धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तलें. चाशनी में गुलाबजल डालकर ऊपर से 6-7 गुलाब जामुन डालकर गरम-गरम परोसें.

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Please Note: हिरा – मोती / Heera Moti बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

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