उपवास का आलू चाट | Aloo Chaat Recipe

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उपवास का आलू चाट – Aloo Chaat Recipe

Aloo Chaat

उपवास का आलू चाट बनाने की सामग्री
Content to prepare Aloo Chaat:

कंद पेटिस के लिए:

  • सुरन – 250 ग्राम उबला हुआ
  • आलू – 2 उबले हुए
  • शकरकंद – 100 ग्राम उबला हुआ
  • आरारोट – 1/4 कप
  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट,
  • कालीमिर्च पाउडर – आधा टीस्पून
  • शक्कर – 1 टीस्पून
  • सेंध नमक – स्वादानुसार.

पूरी के लिए:

  • राजगिरी का आटा – डेढ़ कप
  • आरारोट – 2 टीस्पून
  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट – आधा टीस्पून
  • सेंधा नमक – आधा टीस्पून
  • तेल – तलने के लिए.

सर्विंग के लिए:

  • खजूर की मीठी चटनी – आधा कप
  • तीखी चटनी – आधा कप
  • आलू का फरियाली चिवड़ा,
  • दही चाट मसाला (जीरा, कालीमिर्च, सोंठ, अमचूर).

उपवास का आलू चाट बनाने की विधि
Aloo Chaat Recipe In Hindi:

कंद पेटिस के लिए: आलू, शकरकंद और सुरन में आरारोट, अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट, कालीमिर्च पाउडर, शक्कर व सेंधा नमक मिला लें. छोटे-छोटे चपटेगोले बनाकर नॉनस्टिक पैन पर तेल लगाकर सेंक लें.

पूरी के लिए: राजगिरी के आटे में आरारोट, सेंधा नमक, अदरक-मिर्च का पेस्ट और 2 टीस्पून तेल डालकर गुनगुने पानी से आटा गूंध लें. इसकी छोटी-छोटी पूरी बनाकर तल के एक डिब्बे में पैक करके रख दें.

एक प्लेट में पूरी सजाकर रखें. उस पर एक-एक कंद पेटिस रखें. उस पर खजूर की मीठी चटनी, तीखी चटनी, चाट मसाला, दही व फरियाली चिवड़ा डालकर सर्व करें.

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Please Note: आलू चाट / Aloo Chaat बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

1 Comment
  1. Gyani Pandit says

    उपवास के दिन अगर कुछ चटपटा खाने को मिल जाये तो बड़ा मजा आता हैं. बहुत बढ़िया रेसिपी

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