वेजिटेबल कटलेट बनाने की विधि | Veg Cutlet Recipe in Hindi

0

Veg Cutlet – वेजिटेबल कटलेट सभी सब्जियों और मसालों के मिश्रण से बनाए जाते है। यह एक प्रसिद्ध और शरीर के लिए यह एक लाभदायी नाश्ता है। इसे बनाना काफी आसान है और इसका सेवन आप सुबह, दोपहर या शाम में कभी भी हल्के नाश्ते के रूप में कर सकते हो। ज्यादातर बारिश या सर्दियों के मौसम में इसका सेवन किया जाता है।

जो बच्चे सारी सब्जिया नहीं खाते उनके लिए वेज कटलेट एक सर्वोत्तम डिश है। छोटी घरेलु पार्टियों के लिए भी यह एक अच्छा पकवान है। आज हम यहाँ वेजिटेबल कटलेट बनाने की आसान विधि के बारे में जानेंगे।

वेजिटेबल कटलेट बनाने की विधि – Veg Cutlet Recipe in Hindi

veg cutlet

वेजिटेबल कटलेट बनाने की सामग्री
Content To Prepare Veg Cutlet Recipe:

  • आलू – 500 ग्राम
  • सभी सब्जियाँ (उबली हुई) – 1 कप
  • ब्रेड के टुकड़े – 2 बड़े चम्मच
  • काजू – 6-7 टुकड़े
  • मैदा – 2 बड़े चम्मच
  • धनिया पत्ती (कटी हुई) – 1 कप
  • निम्बू का रस – 1 चम्मच
  • हल्दी – 1 चुटकी
  • अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 छोटा चम्मच
  • जीरा – ½ छोटा चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • तेल – आवश्यकतानुसार
  • धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
  • पानी – आवश्यकतानुसार

वेजिटेबल कटलेट बनाने की विधि
Veg Cutlet Recipe In Hindi:

सबसे पहले आलू को उबालकर उसके छिलटो को निकाल दीजिए और उन्हें किसी भगोने में मसल दीजिए।

अब एक पैन लेकर उसमे तेल, जीरा डाले और फिर काजू, हल्दी, अदरक-लहसुन पेस्ट डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिला दीजिए।

अब इसमें कटी हुई धनिया पत्ती, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर डालकर मिश्रण को पकने दीजिए और समय-समय पर मिश्रण को चम्मच से हिलाते रहे।
अब उसी पैन में उबली हुई सब्जियाँ डाल दीजिए और जबतक मिश्रण सुखा (ड्राय) नही बन जाता तबतक पकाते रहे।

अब मसले हुए आलू का भगोना लेकर उसमे ये मिश्रण डाल दीजिए और फिर उसमे उपर से निम्बू का रस डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लीजिए और मिलाने के बाद मिश्रण के छोटे-छोटे बॉल्स बना दीजिए।

अब एक कप मैदा लेकर उसमे पानी डाले और पेस्ट तैयार करे और कटलेट को उस मिश्रण में पूरी तरह से भिगोए और फिर ब्रेड के टुकडो से ढक दीजिए।
इसके बाद अंत में पैन में तेल गर्म करे और कटलेट को अच्छी तरह से तले, जबतक कटलेट का रंग गहरा भूरा नही होता तबतक तलते रहे।

Read More: Recipes In Hindi

और भी Snacks Recipes जरुर पढ़े: 

  1. शेवपुरी बनाने की विधि
  2. रंगीन पेटिस
  3. हरा भरा कबाब
  4. स्वादिष्ट भेल कैसे बनाये
  5. बेसन सेव बनाने की विधि

Note: अगर आपको हमारा Veg Cutlet Recipe In Hindi आर्टिकल अच्छा लगा तो जरुर Facebook पर लाइक करे और हमसे जुड़े रहिये. हम आपके लिए और ऐसे Indian Recipes  लायेंगे.
Please Note: वेजिटेबल कटलेट / Veg Cutlet Recipe In Hindi  बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

Leave A Reply

Your email address will not be published.