पास्ता बनाने का विधि | Pasta Recipes in Hindi

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Pasta – पास्ता एक चायनीज डिश हैं जो आसानी से मार्केट में मिल जाती हैं। आज कल इसे बच्चों से लेकर बड़ो तक बहुत ज्यादा पसंद किया जाता हैं। लोग सुबह या शाम को नाश्ते के रूप इस डिश को खाना पसंद करते हैं। इस डिश को किसी भी तैयार सॉस या विशेष सामग्री की जरुरत नही है, आप साधारण सामग्रीयो का उपयोग कर भी पास्ता बना सकते हो। तो आइये अब हम पास्ता बनाने की विधि के बारे के बारे में जानते है।

पास्ता बनाने का विधि – Pasta Recipes in Hindi

Pasta

पास्ता बनाने की सामग्री
Content to prepare Pasta Recipe:

  • पास्ता – 2 कप
  • पास्ता मसाला – ( जो मार्केट में आसानी से मिलता हैं )
  • जैतून का तेल – 2 चम्मच
  • जीरा – ½ चम्मच
  • लहसुन की कलियाँ – 2 से 3
  • प्याज – 1 ( बारीक़ कटा हुआ )
  • गाजर – 2 ( बारीक़ कटे हुए )
  • हरा धनिया – ½ कप
  • शिमला मिर्च – ¼ कप ( बारीक़ कटी हुई )
  • टमाटर – 1 ( बारीक़ कटा हुआ )
  • नमक – स्वादानुसार
  • लाल मिर्च पाउडर – ½ चम्मच
  • गरम मसाला – ½ चम्मच
  • कसूरी मेथी – 1 चम्मच

पास्ता बनाने की सामग्री
Content to prepare Pasta Recipe:

एक बड़े भगोने में 6 कप पानी लेकर उसे उबाले। अब उसमे नमक, पास्ता डालकर पकाने तक उबले।

गैस पर एक तरफ एक बर्तन में तेल गर्म करे और उसमे जीरा डाले। जब जीरा तड़कने लगे तो उसमे लहसुन डालकर जबतक आपको हल्की सी खुशबू नही आती तबतक पकाते रहे।

अब मिश्रण में प्याज डाले और जबतक प्याज का रंग हल्का गुलाबी नही हो जाता, तबतक पकाते रहे। इसके बाद मिश्रण में सारी कटी हुई सब्जियाँ डाले और लगभग 2 मिनट तक चम्मच से मिश्रण को हिलाते रहे।

फिर टमाटर को अच्छी तरह से मसल दीजिए और फिर उसे नमक के साथ दुसरे बर्तन में डाल दीजिए। इसे तबतक पकाते रहे जबतक टमाटर मुलायम नही हो जाते और दूसरी सब्जियों के साथ मिल नही जाते। मसलने के बाद पकाते समय हो सकता है की आपको टमाटर दिखे ही न।

इसके बाद मिश्रण में कसूरी मीठी, लाल मिर्च पाउडर और मसाला पाउडर डाले। फिर कम से कम 1 मिनट तक मिश्रण को हिलाते रहे। फिर स्टोव बंद कर दीजिए।

अब इसमें पका हुआ पास्ता डाले और उसपर पास्ता मसाला डालिए। हल्के हांथो से मिश्रण को हिलाते भी जाइए। हो सके तो नामक आवश्यकतानुसार ही डाले। फिर अंत में धनिया पत्तो डालकर गरमा-गर्म मसाला पास्ता को परोसे।

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Please Note: पास्ता  /  Pasta बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है।

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