वेज नूडल्स बनाने की विधि | Veg Noodles Recipe

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वेजिटेबल नूडल्स – Veg Noodles एक प्रसिद्ध इंडो चीनी डिश है। मुझे नही लगता की आपमें से ऐसा कोई होंगा जिसे नूडल्स पसंद ना हो। इसे बनाना काफी आसान है और इसका स्वाद भी काफी अच्छा है। इसे स्वस्थ बनाने के लिए इसमें बहुत सारी सब्जियां शामिल कर सकते है। स्वस्थ रहने के लिए आप गेंहू के आटे से बनी नूडल्स का भी सेवन कर सकते हो। तो आइये आज हम घर पर ही नूडल्स बनाने की विधि के बारे में जानते है।

वेज नूडल्स बनाने की विधि – Veg Noodles Recipe

वेज मंचुरियन बनाने की सामग्री
Content to prepare Veg Manchurian Recipe:

  • जैतून का तेल – 2 चम्मच
  • लहसुन की कलियाँ – 2 (बारीक़ कटी हुई)
  • अदरक – 1 इंच (कटी हुई)
  • प्याज – ½ कटा हुआ
  • हरी पत्ती वाला प्याज – कटा हुआ
  • गाजर – ½
  • ब्रोकोली – 9 फ्लोरेट्स
  • बंद गोभी – ½ कप
  • शिमला मिर्च – ½ कप (हरी,लाल)
  • नूडल – 2 पैक
  • सोया सॉस – 1 चम्मच
  • विनेगर – 2 चम्मच
  • चिली सॉस – 1 चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • काली मिर्च – ½ चम्मच

वेज मंचुरियन बनाने की सामग्री
Content to prepare Veg Manchurian Recipe:

सबसे पहले कड़ाई में जैतून का तेल गर्म करे। इसके बाद इसमें लहसुन और अदरक डाले। ऊँची आंच पर मिश्रण को गर्म करे।

इसके बाद इसमें कटे हुए प्याज और प्याज की पत्तियां डालकर अच्छी तरह से हिलाते रहे। इसके बाद उसमे दूसरी सब्जियां जैसे गाजर, ब्रोकोली, फलियाँ और गोभी डाले।

ऊँची आंच पर पकाते समय ध्यान रहे की सब्जियों का कुरकुरापन बना रहे। इसके बाद इसमें शिमला मिर्च डालकर मिश्रण को फिर अच्छी तरह से मिलाए।

दूसरी तरफ़ एक बवुल में गरम पानी करके उसमे नूडल्स को अच्छेसे उबाले।

सबकुछ डालने के बाद इसमें पकी हुई नूडल्स डालकर अच्छी तरह से मिलाए। फिर धीरे-धीरे 1 चम्मच सोया सॉस, 2 चम्मच विनेगर, 1 चम्मच चिली सॉस, स्वादानुसार नमक और ½ चम्मच काली मिर्च डाले।

इसके बाद पकाते समय ध्यान रहे की नूडल्स टूटनी नही चाहिए। फिर उपसे हरी पत्ती वाले प्याज डालकर नूडल को परोसने वाले भगोने में डाले।

अंततः गर्मागर्म वेज नूडल्स को वेज मंचूरियन के साथ परोसे।

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Please Note: वेज नूडल्स /  बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

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