नान खटाई बनाने की विधि | Nankhatai Recipe

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Nankhatai– नान खटाई मिष्ठान्न है, जिसे आप आसानी से घर पर ही बना सकते हो। नान खटाई को कचौड़ी बिस्कुट के नाम से भी जाना जाता है, जो भारत और पाकिस्तान में काफी प्रसिद्ध है। नान का अर्थ ब्रेड से होता है और खटाई का अर्थ बिस्कुट से होता है। इस प्रकार के बिस्कुट को कुलचा-ए-खताए कहा जाता है। कुलचा, नान की ही तरह ब्रेड का ही एक प्रकार है।

नान खटाई बनाने की विधि – Nankhatai Recipe
Nankhatai

नान खटाई बनाने की सामग्री
Content to prepare Nankhatai:-

1. मैदा – 1 ½ कप
2. बेसन – ¼ कप
3. दही – 2 चम्मच
4. बेकिंग सोडा – ¼ चम्मच
5. घी – ½ कप
6. घी – ¾ कप
7. शक्कर पाउडर – ¾ कप
8. जायफल पाउडर – ¼ चम्मच
9. इलाइची पाउडर – ¼ चम्मच
10. कटी हुई बादाम – सजाने के लिए
11. दूध – 2 चम्मच

नान खटाई बनाने की विधि
Nankhatai In Hindi :-

एक बड़े भगोने में घी और शक्कर पाउडर को अच्छी तरह से आपस में मिला लीजिए। और जबतक यह मिश्रण मलाईदार नही हो जाता, तबतक मिक्सर में पिसते रहे।

अब इस मिश्रण में मैदा, इलाइची पाउडर, बेसन, बेकिंग सोडा और जायफल पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिलाइये। इसके बाद मिश्रण में दही डालकर पुनः मिश्रण को अच्छी तरह मिलाइये।

मिश्रण में दूध तभी डाले जब मिश्रण सुखा-सुखा दिखने लगे। अब आटे को एक बॉल के आकार में परिवर्तित कर दे और फिर हल्का सा दबा दीजिए।

अब नानखटाई में बादाम के टुकडो को मिलाइये। बादाम डालते समय उसे सभी जगहों पर समान मात्रा में डाले।

अब बेकिंग ट्रे को पहले से गर्म ओवन में डालकर 200 डिग्री सेल्सियस पर 20 मिनट तक रखे रहे, जबतक की लाइट सुनहरा नही हो जाता।

अब किसी प्लेट में नान खटाई निकाले और उसका आनंद ले।

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Please Note :- नान खटाई / Nankhatai बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

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