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साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि | Sabudana Khichdi Recipe in Hindi

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Sabudana Khichdi – साबूदाना खिचड़ी एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट नाश्ता है। भारतीय साबूदाना खिचड़ी बनाने का आसान तरीका हम आपकें लिए लेकर आये हैं । तो चलिए जानते हैं की साबूदाना खिचड़ी कैसे बनाएं –

Sabudana Khichdi
साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि – Sabudana Khichdi Recipe in Hindi

साबूदाना खिचड़ी बनाने की सामग्री
Content to prepare Sabudana Khichdi :-

1. 1 कप साबूदाना (साबूदाना)
2. 1/2 छोटा चम्मच शक्कर
3. 2 हरी मिर्च को लंबाई में कटा
4. 1/2 कप मूंगफली
5. 1 उबला हुआ आलू
6. 2 चम्मच तेल
7. 1 चम्मच जीरा
8. 1 चुटकी हींग (हींग)
9. 2 बड़े चम्मच कसा हुआ ताजा नारियल
10. 1 चम्मच नींबू का रस
11. नमक स्वाद अनुसार
12. कुछ हरा धनिया
13. कुछ करी पत्ते

साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि
Sabudana Khichdi Banane Ki Vidhi:-

साबूदाना 2 -3 बार पानी में अच्छें से धोये । बाद में उसमें थोडा सा पानी रहने दे और बाकि का पानी निकालकर 6 से 8 घंटे भीग ने दे । थोड़ी देर बाद इसे जाँच ले की साबूदाना अच्छे से भीगा हैं या नहीं मतलब अच्छें से नरम नर्म पड़ गया हैं की नहीं अगर नहीं तो उस पर थोड़ासा पानी छिड़के और 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें। जब साबूदाना अच्छें से फुल जाये तो अब वो खिचड़ी बनाने के लायक हो चूका हैं |

अब छोटे कटोरे में आलू काट लें।

एक पैन में तेल / घी गर्म करें और जीरा और हींग डाले। जीरा हरी मिर्च और करी पत्ते डाले और अच्छे से भुनें।

कटा हुआ आलू छोड़े और अच्छी तरह से हिलाएं । जब तक वे बाहर पर हल्के भूरे रंग के होते हैं तब तक भुने। साबूदाना मिश्रण डाले और धीरे से सभी को एकत्रित करें । फिर भुन कर कुचली हुईं मूंगफली, चीनी और नमक छोड़े। हिलाए और अच्छी तरह से मिश्रित एकत्रित हो जाना चाहियें है।

कसा हुआ नारियल डाले और हरी धनिया से गार्निश करे। आपकी साबूदाना खिचड़ी तैयार।

इस पर कुछ नींबू का रस छिड़क और गरमागरम परोसें।

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Please Note :- साबूदाना खिचड़ी / Sabudana Khichdi बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

2 Comments
  1. gyanipandit says

    हमारे भारत देश में धार्मिक लोग बहुत हैं इसलिए आये दिन उपवास किए जाते हैं, साबूदाना की खिचड़ी तो सभी को पसंद हैं, आपने पौष्टिकता से भरी साबूदाना खिचड़ी बनाने का बहुत अच्छा और सरल तरीका बताया, इसे हर कोई जरुर try करेंगे……….

  2. Mohammad Aadil says

    आपकी इस विधि से मैं भी साबूदाने की खिचड़ी बनाने की कोशिश जरूर करूँगा.

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