सबसे स्वादिष्ट फल सेब के फायदे | Benefits Of Apple In Hindi

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सेब / Apple को इस धरती के सबसे स्वादिष्ट और प्रसिद्ध फलो में से एक माना जाता है और इसे खाने के बाद ही आपको लगेगा की सेब को इतने लोग क्यु पसंद करते है, यह लाल, स्वादिष्ट और रस से भरा फल खाते ही आपके दांतों के मीठास की भूख खत्म होगी। और इसे खाते ही आपको अपनी सेहत पर होने वाले लाभदायक प्रभाव भी दिखायी देंगे / Benefits Of Apple

सबसे स्वादिष्ट फल सेब के फायदे – Benefits Of Apple In Hindi
Benefits Of Apple

कौनसी बाते सेब को महान बनाती है?

सेब में एंटीओक्सिडेंट बीमारियों से लड़ने वाले यौगिक पदार्थ होते है। वैज्ञानिको के अनुसार यह यौगिक पदार्थ ओक्सिडेंट से शरीर में होने वाले नुकसान को भरकर उन्हें ख़राब होने से बचाते है और कोशिकाओ को भी स्वस्थ रखते है। सेब में फाइबर भी होता है जिसे पेक्टिन कहा जाता है, एक साधारण आकार के सेब में तक़रीबन 4 ग्राम फाइबर होता है। पेक्टिन की कयी श्रेणिया है जैसे घुलनशील, खामिरणशील और चिपचिपा (गाढ़ा) फाइबर, ये सभी हमारी स्वास्थ के लिए बहुत फायदेमंद है।

सेब से होने वाले स्वास्थ फायदों में डायजेशन का ठीक होना, पेट की बीमारियों से बचाना, पित्त पथरी से बचाना, कब्ज से बचाना, किडनी की समस्या से बचाना, एनीमिया, डायबिटीज, ह्रदय विकार, आमवात, आँखों की समस्या, कयी प्रकार के कैंसर और रक्त थक्का से बचाना भी शामिल है। सेब शरीर के अचानक से आयी कमजोरी को दूर कर पेचिश से भी राहत दिलाता है। सेब से पेचिश की बीमारी को भी दूर किया जा सकता है। सेब हमें अज्लेइमर रोग और पार्किन्सन की बीमारी से भी बचाता है। इसके साथ ही सेब दातो और त्वचा को स्वस्थ रखने के लिए भी फायदेमंद है।

सेब एक पोमसौस (Pomaceous) फल है जिसका पेड़ रोससै (Rosaceae) परिवार का होता है और इसका वैज्ञानिक नाम मालुस डोमेस्टिका (Malus Domestica) है। से लगाने वाले प्राचीन लोग मालुस सिएवेर्सी (Malus Sieversii) के नाम से जाने जाते थे, जो आज भी तेज़ी से मध्य एशिया के कुछ भागो में बढ़ रहे है। हजारो सालो तक उन्होंने एशिया और यूरोप में सेब की खेती की और उनका सांस्कृतिक इतिहास हमें ग्रीक, रोमन और नार्डिक क्षेत्र में दिखायी देता है।

सेब को आप बहुत से तरीको से खा सकते हो जैसे की इसे आप सलाद या सीताफल के साथ भी खा सकते हो। दुनिया को बहुत से लोग सेब का ज्युस बनाकर भी पीते है और बहुत से लोग इसे खाने के बाद मीठे पदार्थ के तौर पर भी खाते है। सेब को आप बेक्ड, कीमा बनाकर, मसल कर, जमा कर और टुकडो में काटकर भी हल्के मीठे पकवान की तरह खा सकते है। तो आइये दुनिया के सबसे प्रसिद्ध और सभी के पसंदीदा फल सेब के जरुरी घटकों के बारे में जानते है।

सेब के न्यूट्रीशनल (पोषण सम्बन्धी) गुण –

सेब से होने वाले सभी स्वास्थ सम्बन्धी फायदे उसमे पाये जाने वाले विटामिन, मिनरल्स, पोषक तत्व और आर्गेनिक घटकों की वजह से ही होते है। इन महत्वपूर्ण पोषण सम्बन्धी तत्वों में विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी6 और राइबोफ्लेविन और साथ ही कयी मिनरल्स जैसे पोटेशियम, कॉपर, मैग्नीज और मग्निशियम शामिल है। सेब पाचन फाइबर का भी अच्छा स्त्रोत है और एक सेब को खाने से आपके शरीर में 12% फाइबर की पूर्ति होती है।

सेब के महत्वपूर्ण गुण उसके आर्गेनिक घटक में होते है। सेब पूरी तरह से फायटोन्यूट्रीशन और फ्लावोनोइड जैसे क्युरेटीन से भरा होता है।

सेब से होने वाले स्वास्थ-लाभ –

पाचन शक्ति –

सेब फाइबर से भरा होता है जो पाचन क्रिया में सहायक होता है। रोज़ सेब का सेवन करने से पेट सम्बन्धी बीमारिया दूर होती है और पाचन क्रिया भी मजबूत होती है। किसी भी तरह के आहार के लिये फाइबर महत्वपूर्ण है। फाइबर आपके द्वारे खाये गए खाद्य पदार्थ को मुलायम बनाकर पाचन क्रिया के समय उन्हें आसानी से पचाता है। इसके साथ ही यह हड्डियों को भी संतुलित रखता है और चर्बीयुक्त मॉस को शरीर से बाहर निकालता है।

सेब पेट और पाचन तंत्र की समस्या के लिए बहुत फायदेमंद है। साथ ही सेब शरीर में पाये जाने वाले अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालकर ह्रदय को स्वस्थ रखता है और अठेरोस्क्लेरोसिस के अवसर भी कम हो जाते है।

कैंसर से रोकता है –

कैंसर को रोकने में सेब किस तरह से उपयोगी है इसपर आज भी अभ्यास और जाँच जारी है। लेकिन कैंसर में सेब का सेवन करने से आपको कयी तरह के स्वास्थ लाभ हो सकते है और शुरू से ही सेब का सेवन करने से यह शरीर को कयी प्रकार के कैंसर से भी बचाता है। सेब हमें स्तन और मलाशय के कैंसर से बचाता है। विशेषतः फेफड़ो के कैंसर में यह असरदार साबित होता है।

बहुत से फलो और सब्जियों में एंटी-कैंसर प्रभाव होते है लेकिन सेब उन सब में शीर्ष पर आता है। सेब में फेफड़ो के कैंसर को रोकने की अटूट शक्ति होती है। सेब के एंटीओक्सिडेंट गुण शरीर को कैंसर होने से बचाते है।

एनीमिया –

सेब में भरपूर मात्रा में आयरन भरा होता है जो एनीमिया की रोकथाम करता है। एनीमिया हमारे खून में हीमोग्लोबिन की कमी की वजह से होता है, जिसे आप शरीर में आयरन की मात्रा बढाकर ठीक कर सकते है, और साथ ही सेब लाल रक्त कोशिका की रस प्रक्रिया में भी सहायक है। शरीर में लाल रक्त कोशिका की संख्या को बढाकर आप सिर्फ एनीमिया से ही शरीर को नही बचाते बल्कि शरीर के आर्गेनिक तंत्र में श्वसन प्रणाली को भी स्वस्थ रूप से चलाता है।

कमजोरी –

सेब कमजोरी को दूर करने के लिए भी जाना जाता है और कमजोर लोगो का इसका सेवन जरुर करना चाहिये। कयी डॉक्टर कमजोर मरीजो को जल्दी स्वस्थ होने के लिए सेब खाने की सलाह भी देते है। यदि आप वजन बढ़ाना चाहते तो आपको अपने दैनिक आहार में सेब को शामिल करना ही होगा। शरीर की डीटॉक्सीफाय क्रिया को विकसित करने और पुरे शरीर को स्वस्थ रखने के लिए भी सेब लाभदायक है। इसके साथ ही सेब में पाए जाने वाले विशेष गुण जैसे एंटीओक्सिडेंट और प्रोटीन हमारे शरीर और हड्डियों को कमजोरी से बचाते है।

डायबिटीज को नियंत्रित रखता है –

जो लोग डायबिटीज से जूझ रहे है उन लोगो को ब्लड शुगर नियंत्रित रखना बहुत जरुरी होता है और सेब में पाया जाने वाला पॉलिफिनॉल सीधे शरीर के कार्बोहायड्रेट से संपर्क बनाकर उसे कम करता है। यह घटक शरीर के खून से अधिकतर शुगर को कम करता है और डायबिटीज को कम करने के लिए यह बहुत जरुरी है।

सेब के गुण केवल यही नही रुकते। सेब में पाया जाने वाला पॉलिफिनॉल पाचन तंत्र में ग्लूकोस पचाने की क्षमता को भी कम करता है। इसके साथ ही सेब पैंक्रियास से इन्सुलिन को रिलीज कर उसे संतुलित भी रखता है। खून के लेवल को नियंत्रित रखने के लिए यह बहुत जरुरी है। सेब रक्त प्रवाह के समय रक्त में पायी जाने वाली शुगर को कम करते है और रक्तप्रवाह को बढाता है। सेब में पाये जाने वाले लाभकारी गुण शरीर में लाल रक्त कोशिकाओ को बढ़ाते है और डायबिटीज की मात्रा को कम करते है।

स्वास्थकारी फलो में सेब हमारे लिये सबसे फायदेमंद है। देखा जाये तो डायबिटीज वाले मरीजो के लिए सेब किसी अमृत से कम नही।

दाँतो की देखभाल –

रोज़ सेब का सेवन करने से आपके दांत और दंत पाली (Gums) दोनों साफ़ रहते है। इसके साथ सेब दाँतो में हुए गड्डो को भी कम करता है। जब आप सेब खाते हो तब इसमें पाया जाने वाला फाइबर दाँतो की सफाई करता है और इसके पाये जाने वाले एंटीबैक्टीरियल तत्व शरीर को हानिकारण बैक्टीरिया और वायरस से दूर रखते है। साथ ही सेब लार के स्त्राव को भी संतुलित रखता है। साथ ही सेब मुह में हानिकारक बैक्टीरिया और वायरस को फैलने से भी रोकता है।

श्वास सम्बन्धी समस्या –

हमारा श्वास तंत्र प्रज्वलन के लिये अति संवेदनशील होता है और कयी श्वास तंत्र सम्बन्धी बीमारिया कोशिकाओ और कोशिका तंत्र की वजह से होती है। श्वास सम्बन्धी समस्या में अस्थमा सबसे हानिकारक और घातक है। अस्थमा को रोकने के लिये सेब काफी प्रभावशाली साबित होता है। सेब में कयी तरह के फल और सब्जियों के गुण भरे होते है। सेब में पाये जाने वाले इतने सारे गुणों को लेकर आज भी वैज्ञानिक और पूरी दुनिया अचंभित है।

क्योकि वैज्ञानिको के अनुसार सेब में वो सभी न्यूट्रीशन पाये जाते है जो मानवी स्वास्थ के लिये बहुत जरुरी है।

ह्रदय सम्बन्धी बीमारी में सहायक –

सेब शरीर में कोलेस्ट्रॉल को मात्रा को कम करता है और एक मजबूत रोग प्रतिरक्षा तंत्र का निर्माण करता है। एक कहावत, ‘दिन का एक सेब आपको डॉक्टर से दूर रखता है’ आपके विचारो से कयी गुना सही साबित होती है। सेब में पाये जाने वाले एंटीओक्सिडेंट शरीर में वसा की मात्रा को नियंत्रित रखते है और सेब में पाया जाने वाला लिपिड पेरोक्स़ीडेशन और बहुत से लाभकारी घटक ह्रदय को गंभीर प्रेशर से बचाते है।

इसके साथ ही सेब में शक्तिशाली फ्लावोनोइड भी होता है जो हमारी त्वचा के लिये बहुत फायदेमंद है। शरीर में पाया जाने वाला प्रोटीन कार्डियोवैस्कुलर तंत्र से जुड़ा हुआ होता है जिससे ह्रदय के सभी विकार दूर होकर ह्रदय मजबूत और स्वस्थ रहता है।

आम्वात (गठिया) –

ऐसे लोग जो गठिया की समस्या से जूझ रहे है उनके लिये सेब बहुत लाभदायक है। सेब शरीर की उपचारात्मक प्रक्रिया को संतुलित करता है। उपचारात्मक प्रक्रिया के साथ-साथ इसमें पाये जाने वाले फ्लावोनोइड घटक हमारे शरीर को गठिया की समस्या से बचाते है। वैज्ञानिको की जाँच से भी यह पता चला है की फ्लावोनोइड घटक जैसे कर्म्प्फेरोल, क्युरसेटिन और मेरी सेटिन गठिया की समस्या को कम करने में प्रभावशाली साबित हुए है।

आँखों से सम्बन्धी समस्या –

कहा जाता है की सेब का सेवन करने से आँखे मजबूत, साफ़ और स्वस्थ रहती है। रात के समय आँखों के सामने आने वाले अंधकार की समस्या भी सेब से दूर होती है। सेब में पाये जाने वाले फ्लावोनोइड तत्वों और एंटीओक्सिडेंट न्यूट्रीशन के कारण ही सेब से हमें ये सभी फायदे होते है। सेब आँखों में पाये जाने वाली रेडिकल्स की समस्या को भी दूर करता है और साथ ही सेब मैकुलर डीजनरेशन, कैटरेक्ट और ग्लूकोमा की समस्या से भी हमारी रक्षा करते है।

वजन कम करना –

सेब के सेवन में आपके शरीर में पायी जाने वाली अतिरिक्त चर्बी दूर हो जाती है। यदि सही मात्रा में और नियमित सेब का सेवन किया जाये तो आप कुछ ही समय में अपने वजन को कम कर सकते हो। सेब में वजन को कम करने के कयी प्रभावशाली गुण होते है।

अभ्यास से यह पता चला है की असल में सेब शरीर में होने वाली रस प्रक्रिया को तेज़ करता है जिससे ज्यादा से ज्यादा कैलोरीज का उपयोग होंगा और ज्यादा से ज्यादा कैलोरीज के उपयोग से शरीर में पायी जाने वाली अतिरिक्त चर्बी भी कम होगी।

मतलब आपके शरीर का वजन भी कम होने लगेगा। जो लोग सालो से अपना वजन कम करने की कोशिश कर रहे है उनके लिये यह खबर काफी फायदेमंद साबित हो सकती है।

त्वचा की देखभाल –

सेब और शहद का पेस्ट बनाकर उसमे दूध डालकर त्वचा पर लगाने से आपकी त्वचा चमकने लगेगी और मुलायम होगी। यह सब सेब में पाये जाने वाले एंटीओक्सिडेंट घटकों के कारण ही होता है। सेब त्वचा में हुए गड्डो को भी भरता है। इसके साथ ही सेब शरीर में हुई झुर्रियो को भी कम करता है और चेहरे पर हुए काले धब्बो और कम उम्र में हुई बूढी त्वचा को भी सेब से दूर किया जा सकता है।

रोज़ ताज़े सेब का सेवन करने से चेहरा मुलायम और जवां दीखता है और शरीर में सेब के सेवन से रक्त प्रवाह भी संतुलित रहता है जिसका असर भी हमें अपने चेहरे पर दिखायी देता है। सेब के लगातार सेवन से यह चेहरे की पुरानी कोशिकाओ को नयी कोशिकाओ का निर्माण कर उनमे परिवर्तित कर देता है।

कैसे ख़रीदे और कहा रखे :

जब भी आप सेब खरीदो तो ध्यान रहे की वे दृढ़ हो। जिन सेब पर लकीरे या झुर्रिया हो ऐसे सेब को ना ख़रीदे क्योकि ऐसे सेबो में एंटीओक्सिडेंट गुण नही होते है। साथ ही ऐसे सेब भी ना ख़रीदे जो नरम हो क्योकि ऐसे सेब के सेवन से आपको कोई लाभ नही होगा क्योकि ऐसे सेब में से सभी गुण ख़त्म हो जाते है।

सेब को हमें ज्यादा समय तक घर में नही रखना चाहिये, हमें जितने सेब की जरुरत है उतने ही सेब खरीदने चाहिये। और यदि आपने गलती से ज्यादातर सेब खरीद लिये है तो सेब की बैग में से नरम सेब को अलग निकालकर रखे और उनका सेवन पहले करे।

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Please Note :- सेब के फायदे / Benefits Of Apple के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

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2 COMMENTS

  1. सेब यानि apple तो बच्चो को हमेशा ही पसंद आता हैं, उसका टेस्ट भी अच्छा होता और उसके फ़ायदे भी बहुत हैं.

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