राजमा चावल बनाने की विधि | Rajma Chawal Recipe In Hindi

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राजमा चावल एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला खाना है। राजमा में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और आयरन होता है और साथ ही चावल आपके शरीर में कार्बोहाइड्रेट्स की कमी को भी पूरा करता है। इसीलिए राजमा चावल लोगो का पसंदीदा खाना है। बच्चे के टिफिन के लिये राजमा चावल सबसे बेहतरीन खाना है, और बच्चो के पसंदीदा खानों में राजमा चावल / Rajma Chawal जरुर होता ही है……

राजमा चावल बनाने की विधि / Rajma Chawal Recipe In Hindi

Rajma Chawal Recipe In Hindi

राजमा चावल बनाने की सामग्री
Content to prepare Rajma Chawal:

राजमा के लिये सामग्री :
1. लाल राजमा – 1 कप  (रातभर भिगोया हुआ)
2. प्याज – 2  (अच्छी तरह कटे हुए)
3. लहसुन की कालिया- 6  (कटी हुई)
4. अदरक – 1 चम्मच  (पीसी हुई)
5. हरी मिर्च – 2  (अच्छी तरह कटी हुई)
6. टमाटर – 2  (पिसे हुए)
7. धनिया पत्ती – 1 चम्मच  (बारीक़ कटी हुई)
8. लाल मिर्च पाउडर – ¾ चम्मच
9. हल्दी पाउडर – ½ चम्मच
10. काली मिर्च – 1 चम्मच
11. धनिया पाउडर – 1 चम्मच
12. गरम मसाला – 1 चम्मच
13. नमक – स्वादानुसार
14. बटर – 1 चम्मच
15. तेल – 1 चम्मच

चावल के लिये सामग्री :
1. चावल – 1 कप
2. पानी – 3-4 कप
3. नमक – 1 चम्मच

राजमा चावल बनाने की विधि
Rajma Chawal Banane Ki vidhi:

राजमा बनाने की विधि:
एक कढाई ले, उसमे राजमा और एक चुटकी नमक के साथ 3 कप पानी डाले। 20-30 मिनट तक पकाये जबतक की राजमा नरम और मुलायम नही हो जाता। एक छोटा भगोना ले और उसमे सभी मसाले डाले, मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, नमक और काली मिर्च को अच्छी तरह से मिला ले।

एक कढाई ले, उसमे तेल गर्म करे। उसमे कटे हुए प्याज डाले, और 7 से 8 मिनटों तक जब तक प्याज का रंग हल्का भूरा न हो जाये तलते रहे. अब उसमे लहसुन और हरी मिर्च डाले और ऊपर मिलाये हुए सभी मसाले डाले और कुछ मिनटों तक पकने दे।

अब उसमे अदरक और टमाटर डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से मिलने दे। जबतक मिश्रण में से तेल नही दीखता तब तक उसे कम से कम 7-8 मिनटों तक पकने दे। एक उसमे पकाया हुआ राजमा बटर और एक कप पानी के साथ डाले। अब धीमी आंच पर उसे 30 मिनटों तक पकने दे। (जितनी ज्यादा देर तक राजमा को पकाया जायेगा उतना ही वह स्वादिष्ट बनता जायेंगा)

उसे परोसने वाले भगोने में निकाले और धनिया पत्ती से सजाये।

चावल बनाने की विधि:
1 कप चावल ले और उसे धोकर अलग रख दे। एक बर्तन ले और उसमे पानी डाली और उबलने तक गर्म होने दे.जब पानी उबलना शुरू करे तो उसमे चावल और स्वादानुसार नमक डाले। उसे 20 मिनटों तक पकने दे और फिर आंच कम कर ले।

अब चावल को निचे उतार ले और चावल पूरी तरह से पके या नही एक बार देख ले। अब चावल को भी बर्तन में से एक भगोने में डाल दे।

अब गर्मागर्म,राजमे को प्लेन चावल के साथ परोसे।

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Please Note :- राजमा चावल / Rajma Chawal बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है।

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