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मसाला डोसा बनाने की विधी | Masala Dosa Recipe In Hindi

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मसाला डोसा / Masala Dosa  क्रेप कागज के समान होता है जिसमे आलू का मसाला भरकर उसे नारियल की चटनी और सांबर के साथ परोसा जाता है. आइये जाने की दक्षिण भारतीय मसाला डोसा / South Indian Masala Dosa recipe In Hindi कैसे बनाया जाता है. यहाँ निचे मसाला डोसा बनाने / Dosa Recipe In Hindi  की आसान तरकीब बताई गयी है.

मसाला डोसा बनाने की विधी / Masala Dosa Recipe In Hindi

Masala Dosa

मसाला डोसा बनाने की सामग्री
Content to prepare Masala Dosa :-

डोसा कवच :

1) 1 ½ कप चावल
2) ½ कप उड़द दाल
3) स्वादानुसार नमक
4) तेल

डोसा मसाला :

1) 2 बड़े आलू
2) 1 मध्यम प्याज (कटा हुआ)
3) ½ चम्मच पिली कटी हुई मटर
4) ½ चम्मच सरसों के बीज
5) ½ चम्मच हल्दी
6) 1-2 हरी मिर्च
7) 1 बड़ा चम्मच तेल
8) स्वादानुसार नमक

मसाला डोसा कैसे बनाते है? / How To Make Masala Dosa In Hindi ?

मसाला डोसा बनाने की विधि
Masala Dosa In Hindi :-

डोसा कवच :
अलग-अलग चावल और उड़द दाल को कम से कम 6 घंटो तक पानी में रखे. बाद में उनका मिक्सर में पेस्ट बना ले. दोनों के पेस्ट को अच्छी तरह मिला ले, उसमे नमक और थोडा पानी डाले. और उसे रातभर भिगोये रहने दे.
प्याज और मिर्ची को थोडा कूट ले. तवे को गर्म करे और उसपर थोडा घी या तेल डाले. मिश्रण को तवे पर गोलाकार आकार में डाले. और निचली सतह हल्की भूरी होते ही तवे से निचे निकाल ले. आप चाहो तो उसे दोनों तरफ से भी सेक सकते हो.

मसाला भरना :
तेल गर्म करे. उसमे सरसों के बीज डाले, उसमे मटर, फिर प्याज डाले. मिश्रण को धीमी आंच पर कम से कम पांच मिनट तक पकने दे, या तब तक पकने दे जब तक प्याज का रंग हल्का सा भूरा न हो जाये, फिर उसमे मसले हुए आलू डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला ले. डोसे का जो आपने कवच बनाया था उसमे ये मसाला डाले और उसे गोल रोल कर ले और गरमा-गर्म डोसे को सांबर और चटनी के साथ परोसे…..
आपका दक्षिण भारतीय मसाला डोसा / South Indian Masala Dosa तैयार है….

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Please Note :- मसाला डोसा बनाने की विधी / Masala Dosa Recipe In Hindi बनाने के लिए दी गयी जानकारी को हमने हमारे हिसाब से बताया है.

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